La agricultura regenerativa no es simplemente una tendencia; es un enfoque holístico que busca rehabilitar los ecosistemas agrícolas en lugar de solo extraer recursos. A diferencia de los métodos convencionales que dependen de químicos, este sistema prioriza la salud del suelo como base de la vida.

El principio fundamental es devolver a la tierra más de lo que se le quita. Para lograrlo, se utilizan prácticas como la labranza mínima o cero, que evita la degradación física del terreno, y el uso de cultivos de cobertura que protegen el suelo de la erosión durante todo el año. Al aumentar la materia orgánica y fomentar la biodiversidad microbiana, el suelo se vuelve una esponja capaz de retener hasta diez veces más agua, lo que resulta vital en épocas de sequía.

Adoptar este modelo permite producir alimentos más densos en nutrientes mientras se restaura la fertilidad natural de los campos, garantizando la viabilidad de la producción alimentaria para las próximas generaciones.